پیش از بررسی نحوه مراقبت از قابلمه های پیرکس بد نیست کمی در مورد این که قابلمه پیرکس چیست صحبت کنیم. به طور کلی پیرکس نوعی شیشه مقاوم در برابر حرارت و گرماست که دارای ضریب انبساط کم تا متوسط است. این قابلمه ها برای پخت و پز روی اجاق گاز مناسب هستند و به خوبی در برابر حرارت و گرمای شعله مستقیم اجاق گاز مقاومت نشان می دهند. در تهیه این قابلمه ها البته در صورتی که جنس اصل و از برندی معتبر باشند هیچ ماده خطرناکی استفاده نشده و می توان با خیال راحت برای پخت و پز از آن ها استفاده نمود.

نکات کلیدی در خصوص نحوه استفاده از قابلمه پیرکس

به طور معمول این قابلمه ها در زمان طبخ غذا دچار ترک و شکستگی نمی شوند اما باز هم این موضوع به برند محصول بستگی دارد. این روزها خیلی از برندهای معتبر در زمینه تولید ظروف پیرکس از جمله قابلمه پیرکس فعالیت دارند که خرید ظرف پیرکس از آن ها جای هیچ نگرانی از بروز چنین مشکلاتی باقی نمی گذارد. اما برای آن که از قابلمه پیرکس خود محافظت بیشتری نموده و دوام آن را بیشتر کنید نکات زیر می تواند به شما کمک زیادی کند:

از تغییر ناگهانی حرارت خودداری کنید

اگر چه قابلمه های پیرکس در مقابل حرارت مقاوم هستند اما توصیه می شود که در زمان استفاده از آن ها بر روی اجاق از از شعله ملایم و یکنواختی استفاده نموده و آن را در حد متوسط نگه دارید. تغییر ناگهانی حرارت می تواند به قابلمه پیرکس شما آسیب بزند.

قابلمه را سرد و گرم نکنید

اگر قابلمه را درون یخچال قرار داده اید یا آب یخ در آن ریخته اید نباید بلافاصله آن را روی شعله گاز قرار داده یا در مایکروفر بگذارید. این کار باعث وارد شدن شوک به ظرف پیرکس شما شده و احتمال ترک خوردگی آن را بالا می برد.

قابلمه پیرکس را در جایی مناسب نگهداری کنید

از دیگر نکات مهم در خصوص نحوه مراقبت از قابلمه پیرکس این است که جای مناسبی را برای آن در نظر گرفته و از قرار دادن آن در کنار وسایلی مانند سرخ کن، کباب پز و… آن هم به صورت مداوم خودداری کنید. بهتر است در کابینت جای مناسب و ثابتی را برای آن انتخاب کنید و مراقب باشید که زیاد تحت فشار نباشد. بهتر است از قرار دادن دیگر ظروف سنگین بر روی قابلمه پیرکس خود خودداری کنید.

از قابلمه پیرکس برای سرخ کردن استفاده نکنید

سعی کنید از این قابلمه ها بیشتر برای غذاهای آب دار مثل سوپ و خورش استفاده کنید و سرخ کردن مواد را در ماهی تابه یا قابلمه دیگری انجام دهید.

ظرف را قبل از استفاده کمی چرب کنید

از دیگر نکات نحوه مراقبت از قابلمه پیرکس این است که پیش از شروع پخت و پز با قابلمه ابتدا آن را با کمی روغن یا کره چرب کنید و بعد کار خود را آغاز نمایید. همچنین اگر قرار است موادی چون سبزیجات را آبپز کنید اول از همه آب را درون قابلمه ریخته و سپس سبزیجات را اضافه کنید چرا که ممکن است سبزیجات به ته قابلمه چسبیده و باعث تغییر رنگ پیرکس شوند.

فر را از قبل گرم کنید

اگر قصد دارید قابلمه خود را درون فر قرار دهید توصیه می شود ابتدا فر را گرم کرده و بعد از این که به دمای مناسبی رسید قابلمه را درون آن بگذارید تا در معرض تغییر دمای ناگهانی قرار نگیرد.

از شعله پخش کن استفاده کنید

قابلمه را به طور مستقیم روی شعله قرار ندهید و از یک شعله پخش کن استفاده کنید تا کمی از شعله و حرارت مستقیم فاصله گرفته و زیر قابلمه تغییر رنگ ندهد.

بعد از پخت غذا بلافاصله قابلمه را روی سطح سرد قرار ندهید

تا این جا خوب فهمیده ایم که مهم ترین نکته در مورد مراقبت از قابلمه پیرکس جلوگیری از سرد و گرم شدن های ناگهانی آن است. پس یکی دیگر از توصیه های ما به شما عزیزان این است که بعد از پخت غذا اجازه دهید قابلمه بر روی همان اجاق گاز خاموش بماند تا از حرارت اولیه آن کم شود و بعد به روی میز انتقال دهید. قرار دادن قابلمه داغ بر روی سطح سرد می تواند به آن آسیب بزند.